Жир — это стратегический запас энергии организма. Одна молекула жира расщепляется на воду и 32 молекулы АТФ (энергию, которая необходима для жизнедеятельности любой клетки организма).

✔️без них нарушается работа сердца, поскольку эта мышца получает 1/3 энергии от переработки всех жирных кислот;

✔️без насыщенных жиров остановится выработка половых гормонов: эстрогенов у женщин и тестостерона у мужчин;

✔️без жира перестанет функционировать головной мозг, поскольку он в значительной степени состоит из жира (примерно на 60%);
✔️жиры входят в состав мембран каждой клетки нашего тела, но особенно чувствительна к дефициту жиров нервная ткань, так как полиненасыщенные жирные кислоты входят в состав миелиновых оболочек, которые обволакивают нервы, поэтому при их недостатке происходит нарушение передачи нервных импульсов и координация всех систем;
✔️в жировой ткани присутствуют жировые стволовые клетки, которые успешно применяются для лечения суставных болей и измененных состояний (артриты, полиартриты, ревматоидные артриты);
✔️насыщенные и ненасыщенные жиры стимулируют выброс желчи и улучшают усвоение жирорастворимых кислот и некоторых минералов;
✔️жир, окутывающий внутренние органы, является подушкой безопасности в случае падения человека и согревающим элементом.

Не забывайте, что мы то, что мы едим. Анализируйте содержимое своей тарелки. Всегда помните, что лучше дисциплина сейчас, чем муки совести потом. Содержание жиров в этой тарелки необходимая составляющая вашего рациона.