Борошно кокосове

Кокосове борошно

У сфері правильного харчування все більше набирає популярності кокосове борошно. Воно являє собою цінний дієтичний продукт, який виготовляється з кокосової макухи після отримання масла. У процесі виробництва сировина не піддається термічній і хімічній обробці. Кокосове борошно - це багате джерело клітковини, яка покращує процес травлення і налагоджує роботу всього шлунково-кишкового тракту, допомагає в засвоєнні вітамінів і мінералів.

Вітамінно-мінеральний склад

• Вітаміни: А, Е, B1, B2, B3, К, С;      

• Мікро-, макроелементи: Fe, Na, Mg, I, K, Na, Ca, F;      

• Жирні кислоти: Omega-3, Omega-6 і комплекс амінокислот.      

Одним з найбільш важливих елементів у складі продукту є лауриновая кислота, яка має протизапальну дію.

Кокосове борошно - корисні властивості

На відміну від пшеничного, кокосове борошно не містить глютену, а також має більш щільну структуру. Кокосове борошно володіє такими якостями:

• підтримує роботу імунної системи;      

• прискорює процес очищення організму від токсинів;      

• нормалізує рівень цукру в крові;      

• є додатковим джерелом білка для спортсменів і вегетаріанців;      

• нормалізує функціонування щитовидної залози;      

• допомагає в боротьбі із зайвими кілограмами, стимулює процес травлення.      

Кокосове борошно швидко і надовго насичує, покращуючи обмінні процеси в організмі. Через невисокий вміст вуглеводів, продукт можна включати в раціон діабетикам.

Кокосова мука - спосіб застосування

1. Кокосове борошно можна застосовувати для приготування різної випічки. Вона виходить дуже ароматною і корисною.

2. Клітковина в складі борошна "ущільнює" приготовлені вироби і уповільнює процес засвоєння вуглеводів.

3. Крім цього, кокосове борошно використовується для приготування супів, заправок, соусів та інших страв.